今年は、日本のすいかメロンの季節が終わってから、輸入もののメロン、例えばハネージュなどが極端に少ない年でした。
お野菜の流通事情なども手探りで、毎年違う事にいまだに驚いています。
農産物なので、農家の事情、気候にも大きく左右されることはわかります。
輸入品はそれに加え、世界の気候、経済状態、為替にも左右されます。
3，4年前はハネージュメロンというものはどこでも手に入るもので近くのスーパーにはいつでもおいてあったので、そういうものだと思っていました。でも今年は本当にありませんでした。
タイにいるとわからない苦労です。
タイではお野菜はとっても安く、10円20円の世界です。あまり行かなかったけれど市場などでは、すいかを100円ぐらいで売っていることもありました。
いつでもすいかもメロンもありますしね。
この経験から、売っていないお野菜をあてにするのではなく、手に入りやすい野菜、フルーツでいかに素敵にカービングできるか、を追及したほうが得策だという考えにいたりました。
もしくは野菜のない時期は石鹸に切り替える事も必要です。石鹸とお野菜、両方しておいたほうが絶対に上達しますから。
さて、この時期でも必ずあるお野菜の代表、「カブ」を使ってレッスンしました。季節感はまったくないのですが、プルメリアです。可愛くできています。
椿のアレンジはこの作品の方で今年はおしまいでした。とにかくいろいろな習い事をされているかたで、まｰーーアレンジ製作が早い。2時間弱でこれだけおつくりになりました。素晴らしいです。
来年は野菜ソムリエの方向けにカービングのコラボレッスンのお話もいただいております。野菜ソムリエの方たちにこういう事情をお聞きしようかしら？いい方法があるかもしれません。
2014年もいよいよ終わりです。みなさま今年も大変お世話になりました。ありがとうございました！
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