今年の作品展のワークショップに参加してくださった友人と先日会いました。久しぶりで話が盛り上がりました。
その時にカービングしたじゃがいもの話になり。。
（今年のワンコインカービングはラディッシュ数種類とじゃがいもの葉だったんですね。）
いつもブログで拝見すると、お野菜をピクルスにしたり、カレーにいれたり、なんてい使い方が多いと思いますが、彼女はフライにしたそうです。
穴がたくさん開いているので、それがまたおいしいとの事。
早速、今日の夕ご飯にやってみました。
我が家はサツマイモはよく素揚げにするので、ジャガイモとさつまいもの2種類です。
葉をたくさん作って、（上の子は体育会所属の大学生なのでいまだによく食べます）水に漬けます。
それをフライして、お塩をふって、あたたかいうちに召し上がれ！
ほんと！おいしいです。なんでいままで思いつかなかったんだろう。
みなさま是非お試しください。
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