カービングしたお野菜の食べ方

今年の作品展のワークショップに参加してくださった友人と先日会いました。久しぶりで話が盛り上がりました。

その時にカービングしたじゃがいもの話になり。。
(今年のワンコインカービングはラディッシュ数種類とじゃがいもの葉だったんですね。)

いつもブログで拝見すると、お野菜をピクルスにしたり、カレーにいれたり、なんてい使い方が多いと思いますが、彼女はフライにしたそうです。
穴がたくさん開いているので、それがまたおいしいとの事。

早速、今日の夕ご飯にやってみました。
我が家はサツマイモはよく素揚げにするので、ジャガイモとさつまいもの2種類です。

葉をたくさん作って、(上の子は体育会所属の大学生なのでいまだによく食べます)水に漬けます。

それをフライして、お塩をふって、あたたかいうちに召し上がれ!

ほんと!おいしいです。なんでいままで思いつかなかったんだろう。
みなさま是非お試しください。

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